5 Κρασιά που θα απογειώσουν το φετινό Πασχαλινό σου τραπέζι !

Το Πάσχα στην Ελλάδα δεν είναι απλά άλλη μια γιορτή· είναι οι μυρωδιές από το τσουρέκι που ψήνεται, το άναμα της πρώτης λαμπάδας και, φυσικά, το μεγάλο τραπέζι της Κυριακής με την παρέα και την οικογένεια. Αν υπάρχει όμως κάτι που μπορεί να μετατρέψει ένα καλό γεύμα σε μια πραγματική εμπειρία, αυτό είναι το σωστό κρασί.

Διαλέξαμε για εσάς 5 προτάσεις από την καρδιά του Ελληνικού αμπελώνα αλλά και μια "νότα από το εξωτερικό που θα κάνουν τους καλεσμένους σου να μιλάνε για το τραπέζι σου μέχρι το επόμενο Πάσχα!

1. Ασύρτικο Σαντορίνης: Η ιδανική αρχή

Ξεκινάμε με τα "δύσκολα". Η μαγειρίτσα και τα πρώτα ορεκτικά θέλουν κάτι που να "κόβει" τη λιπαρότητα. Ένα κλασικό Ασύρτικο με τη γνώριμη οξύτητα και τη μεταλλικότητά του είναι ο απόλυτος σύμμαχος. Είναι το κρασί που θα "ξυπνήσει" τον ουρανίσκο σου για όσα ακολουθούν.

2. Ξινόμαυρο Νάουσας: Ο αχώριστος φίλος του αρνιού

Ας είμαστε ειλικρινείς: Πάσχα χωρίς Ξινόμαυρο δεν γίνεται. Αν ο οβελίας είναι ο πρωταγωνιστής, τότε το Ξινόμαυρο είναι ο σκηνοθέτης. Με τα αρώματα ντομάτας, ελιάς και τις στιβαρές του τανίνες, δένει μοναδικά με το κρέας στη σούβλα και δίνει αυτή την παραδοσιακή αρχοντιά που ζητάμε.

3. Malbec από την Αργεντινή: Για τους λάτρεις των "κόκκινων"

Αν θέλεις να δώσεις έναν πιο διεθνή αέρα στο τραπέζι σου, το Malbec είναι η απάντηση. Είναι ένα κρασί βαθύ, βελούδινο και πικάντικο. Ταιριάζει απίστευτα με το καλοψημένο κρέας και τα έντονα μπαχαρικά, προσφέροντας μια διαφορετική, πιο "μοντέρνα" νόστιμη πινελιά στη γιορτή.

4. Ροζέ Προβηγκίας: Η κομψότητα στο ποτήρι

Επειδή το Πάσχα συνήθως μας βρίσκει στην αυλή με ήλιο, ένα δροσερό ροζέ από τη Γαλλία είναι ό,τι πρέπει. Ελαφρύ, με αρώματα από φράουλα και άνθη, είναι η ιδανική επιλογή για όσους θέλουν κάτι πιο "soft" για να συνοδεύσουν τις σαλάτες και τις πίτες, χωρίς να βαρύνουν από νωρίς.

5. Vinsanto Σαντορίνης: Το γλυκό "κλείσιμο"

Όταν έρθει η ώρα για το τσουρέκι και τα κουλουράκια, μην κάνεις το λάθος να σταματήσεις το κρασί. Ένα καλό Vinsanto, με τα αρώματα μελιού και αποξηραμένων φρούτων, είναι το "επιδόρπιο" από μόνο του. Είναι ο τρόπος να πεις στους καλεσμένους σου ένα μεγάλο "ευχαριστώ" για την παρέα.

Tip της Κάβας: Μην ξεχάσετε να μεταγγίσετε τα κόκκινα κρασιά σας σε καράφα (decanting) τουλάχιστον 30 λεπτά πριν το σερβίρισμα για να αναδείξουν όλα τα αρώματά τους!